炖菜做法

炖菜做法

炖菜做法

炖菜是一道美味又营养的家常菜,而且做法非常简单。

材料:

  • 肉类(牛肉、猪肉等)
  • 蔬菜(土豆、红萝卜、洋葱等)
  • 调料(盐、鸡精、生抽等)

做法:

  1. 将肉洗净切成块状,蔬菜洗净切成适当大小的块。
  2. 锅中加入足够的水,放入肉块煮至肉变色后捞出备用。
  3. 将蔬菜和调料放入锅中,加入适量清水。
  4. 将煮好的肉块放入锅中,盖上锅盖,开大火烧开后转小火继续炖,直到蔬菜软烂,汤汁浓稠即可。

炖菜的时间不宜过长,以免营养流失过多。如果汤汁不够浓稠,可以适当加入一些淀粉水勾芡。

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