蒸馒头做法

馒头是中国人的传统食品之一，制作简单，口感清淡，营养丰富，是典型的大众化食品。下面介绍一下如何制作好吃的蒸馒头。

材料：

• 中筋面粉500克
• 酵母3克
• 白糖30克
• 水250毫升

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入适量温水搅拌成面团，盖上湿布醒发一小时。
2. 将酵母加入凉水中，搅匀后倒入面团中，加入白糖和温水，揉至面团柔软有弹性。
3. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布醒发1-2小时，至其大小增加至约原先的2倍。
4. 将醒发好的面团揉成团，分割成小块(根据自己喜欢的大小可以分割成不同大小)，搓成球。
5. 将搓好的小球放入蒸笼内，留有一定距离，盖上盖子发酵10分钟。
6. 开火蒸20-25分钟即可。

小贴士：

1.在揉面团时可以加适量食用油搅拌均匀，这样制出的馒头更加柔软。
2.在蒸馒头时，不要开盖，否则馒头会塌陷。

做好的馒头可以搭配各种菜肴，也可以涂上花生酱、果酱等佐料，口感更佳。希望大家也能尝试着做一下自己的美味馒头。