焖饭的做法

焖饭的做法

焖饭的做法

焖饭是一种很受欢迎的家常菜,下面就来介绍一下焖饭的做法。

材料:

  • 米饭
  • 猪肉或鸡肉
  • 蔬菜(例如胡萝卜、青豆等)
  • 盐、生抽、蚝油、料酒、姜、蒜
  • 清水或高汤

步骤:

  1. 将米饭淘洗干净,然后泡在水中大约30分钟。
  2. 将猪肉或鸡肉切成小块,并用盐、生抽和料酒腌制20分钟。
  3. 蔬菜洗净并切成小块。
  4. 热锅加油,放入姜和蒜爆香,再加入腌制好的肉翻炒至变色。
  5. 加入蔬菜炒匀,然后加入清水或高汤。水量要比平时煮饭稍微多一点。
  6. 将泡好水的米饭沥干,加入锅中翻拌均匀。
  7. 加入适量的盐、生抽和蚝油,再加入料酒调味。
  8. 盖上锅盖,小火焖煮20-25分钟即可。

上面就是焖饭的做法,需要注意的是,在焖饭的过程中不要经常开盖,否则会影响焖饭的口感。另外,焖饭可以按个人口味加入其他配菜或调料。

0

40