粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉的做法

粉皮靠肉是一道以粉皮和猪肉为主要材料的家常菜。它口感鲜美,营养丰富,深受广大人民群众的喜爱。

所需材料:

  • 粉皮:150克
  • 猪肉:200克
  • 葱姜蒜:适量
  • 豆瓣酱:适量
  • 生抽、料酒:适量
  • 盐、胡椒粉、味精、鸡精:适量
  • 清水:适量
  • 油:适量

步骤:

  1. 将粉皮洗净后切成长条状,放入开水中焯烫至软烂,捞出备用。
  2. 将猪肉切成丁状,加入适量生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
  3. 将葱姜蒜切成末,放入锅中爆香。
  4. 加入豆瓣酱炒匀,放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
  5. 加入清水,烧开后放入焯烫过的粉皮,加入适量的盐、味精、鸡精调味。
  6. 小火煮20分钟左右,直到汤汁浓稠即可上桌。

以上就是粉皮靠肉的做法。为了保证口感和营养,建议在选购材料时选择新鲜的猪肉、粉皮,并且掌握好烹饪时间,才能制作出美味可口的粉皮靠肉。

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