梅菜做法

梅菜做法

梅菜做法

梅菜是一种咸酸味道的腌菜,常见于广东和香港的菜式中。下面是一份简单的梅菜做法。

材料:

  • 梅菜 500克
  • 细砂糖 50克
  • 盐 50克
  • 白醋 100毫升

步骤:

  1. 将梅菜放入清水中浸泡30分钟,去掉表面的杂质和碎叶。
  2. 将梅菜放入大碗中,加入盐和砂糖,搅拌均匀,静置30分钟至出水。
  3. 将梅菜放入锅中,加入白醋和足够的水,煮沸5分钟。
  4. 将梅菜捞出晾凉,放入保鲜盒中冷藏保存。

通过以上步骤,您就可以自己在家轻松做出美味可口的梅菜了。除了可以作为下饭菜,还可以在烧猪肉或炒饭等菜式中加入。尝试一下吧!

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