酒糟做法

酒糟做法

酒糟做法

酒糟是中国传统的美食之一,主要是用酒厂剩余的发酵物制作而成。酒糟不仅味道鲜美,富含丰富的营养成分,还有很多不同的做法。

酒糟蒸排骨

  • 材料:
  • 猪排骨500克,酒糟适量,姜、蒜各适量
  • 做法:
  • 1.将排骨洗净切段,葱姜蒜切末备用。
  • 2.将排骨放入碗中,加入适量酒糟、葱姜蒜末拌匀。
  • 3.将腌制好的排骨均匀地码在碗中,蒸制30分钟左右即可。

酒糟豆浆

  • 材料:
  • 酒糟150克,豆浆适量,红枣、桂圆干、莲子各适量
  • 做法:
  • 1.将酒糟加入豆浆中,同时加入适量红枣、桂圆干、莲子等配料。
  • 2.将豆浆煮沸,然后转小火煮20分钟左右。
  • 3.最后根据口味加入适量冰糖即可食用。

酒糟鸡翅

  • 材料:
  • 鸡翅中500克,酒糟适量,姜、蒜各适量
  • 做法:
  • 1.将鸡翅中用水洗净,控干水分备用。
  • 2.将酒糟、姜、蒜末混合,腌制好的鸡翅均匀地码在盘子中。
  • 3.蒸制20分钟后,取出并撒上葱花即可。

以上就是酒糟的几种常见做法。当然,还有很多其他的做法,例如酒糟烤鸭、酒糟炒肉等。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的菜品。

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