卤肉的做法及配料

卤肉的做法及配料

卤肉的做法及配料

卤肉是一道美味可口、家常味浓郁的地方特色菜肴。在下面的文字中,我们将向您介绍如何制作这道美食。

所需配料

  • 五花肉:500克
  • 料酒:适量
  • 酱油:适量
  • 白糖:适量
  • 八角:适量
  • 桂皮:适量
  • 香叶:适量
  • 葱姜:适量
  • 盐:适量
  • 水:适量

制作步骤

  1. 将五花肉洗净,切成3-4厘米的块状。
  2. 将葱姜切末,备用。
  3. 锅中倒入适量的水,加入切好的五花肉块,大火煮开去血水,捞出备用。
  4. 将锅中余下的水倒掉,倒入料酒和酱油,加入适量的白糖、八角、桂皮和香叶,加入刚才煮好的五花肉块和葱姜末,再倒入适量的清水。
  5. 开火大火煮开后改小火继续卤制,约40分钟左右,待肉熟透入味即可。
  6. 最后根据个人口味加入适量盐,再翻炒几下即可。

以上就是卤肉的做法及配料介绍。希望这份简单易懂的食谱能够帮助您成功地制作出一道美味的卤肉!

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