卤肉的做法及配料
卤肉是一道美味可口、家常味浓郁的地方特色菜肴。在下面的文字中，我们将向您介绍如何制作这道美食。
所需配料
- 五花肉：500克
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 水：适量
制作步骤
- 将五花肉洗净，切成3-4厘米的块状。
- 将葱姜切末，备用。
- 锅中倒入适量的水，加入切好的五花肉块，大火煮开去血水，捞出备用。
- 将锅中余下的水倒掉，倒入料酒和酱油，加入适量的白糖、八角、桂皮和香叶，加入刚才煮好的五花肉块和葱姜末，再倒入适量的清水。
- 开火大火煮开后改小火继续卤制，约40分钟左右，待肉熟透入味即可。
- 最后根据个人口味加入适量盐，再翻炒几下即可。
以上就是卤肉的做法及配料介绍。希望这份简单易懂的食谱能够帮助您成功地制作出一道美味的卤肉！